糊塌子，菜蛋煎饼

作者： 不爱做饭只爱吃的橙橙橙

北京叫糊塌子，河南叫咸丝（不知道怎么写……）但实质是就是菜煎饼。北方人简单的碳水早餐

用料

• 木耳菜/西葫芦/胡萝卜/豆芽/包菜 少量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 水 适量

糊塌子，菜蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

喜欢吃的青菜切细丝备用（短，细，不然不容易熟且吃起来费劲）。鸡蛋打散，加水继续打散，加面继续搅匀成糊状如图，再加入青菜丝（菜和糊的比例如图示⚠️菜太多水太多饼会不成形）加盐，五香粉（可不加）调味

步骤 2

电饼铛薄油倒入糊，烙至两面泛黄即可

步骤 3

盛出

糊塌子，菜蛋煎饼的小贴士

想吃什么青菜都可以切丝一起烙。这次我试了木耳菜，无违和感。最常见的是西葫芦丝，胡萝卜丝和豆芽

菜谱创建时间：2020-04-01 11:30:13