0⃣️抵抗力黑糖开花🌼馒头

作者： 图图21

非常喜欢吃发酵过的面食，面包，馒头都没有抵抗力，外边的馒头虽然便宜但是口感真的太差，每次想吃就自己动手。 正好家里有很多黑糖，就做一锅黑糖馒头吧，看着锅里的面团最后一个个都舒展开，合不拢嘴，成就感满满的呀！ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

用料

• 面粉 320克
• 黑糖 70克（6块）
• 酵母 3克
• 水 170克
• 玉米油 15克

0⃣️抵抗力黑糖开花🌼馒头的做法步骤

步骤 1

1⃣️黑糖和水放小锅里加热，完全化开之后过滤掉杂质，待水温凉到温热的时候（不能太热会烫死酵母）加入酵母粉搅拌，静置10分钟，加入面粉

步骤 2

2⃣️用筷子搅拌成面絮，加入玉米油，如果发现面团粘手可以适当再加点面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。红枣洗净，去核，剪成小丁备用

步骤 3

3⃣️面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状，加入红枣丁，搓揉排气，分成三等份

步骤 4

4⃣️每一份都搓成长条

步骤 5

5⃣️两条下边一条上边叠起来，稍微搓成一整条

步骤 6

6⃣️揪成等份小剂子，这就是馒头胚，顶部放一点红枣丁（可放可不放）冷水上锅，醒20分钟，开火蒸25分钟左右，焖三分钟，开花🌼馒头出锅啦

步骤 7

一大篮子

步骤 8

近看

步骤 9

麻麻的最爱

0⃣️抵抗力黑糖开花🌼馒头的小贴士

水温一定不能太热 不要用刀切，揪下来就可以 冷水上锅蒸

菜谱创建时间：2020-04-01 10:58:19