蒜苗香菜炒白菜

作者： 捉狮子的鱼

小时候妈妈经常这样炒白菜，记忆深处家的味道～(*^^*)～简单快手，白菜也可以有丰富的味道，快试试吧～

用料

• 牛肉沫 200g
• 香菜，蒜苗 香菜一小把调味用，蒜苗可以多一点，6根左右。
• 白菜心 一棵
• 姜、蒜、小红辣椒 适量
• 料酒、生抽、盐

蒜苗香菜炒白菜的做法步骤

步骤 1

牛肉沫加适量料酒和生抽腌制一下，10分钟即可。用这个时间蒜切小块，姜切片，小红辣椒切段，蒜苗切段，香菜切段，白菜心切片，放在边上备用。

步骤 2

热锅加油，下姜、蒜、小红辣椒炒香，加入牛肉沫，炒3-5分钟至酥香，记得用铲子把牛肉沫弄散，这样更酥更入味。

步骤 3

加入白菜，翻炒至白菜变软，放入蒜苗和香菜，撒盐，翻炒至蒜苗变软。视情况关火后盖锅盖闷个一分钟左右，出锅！享受美味的白菜吧！

蒜苗香菜炒白菜的小贴士

1.蒜苗是好吃的关键，不要省。 2.牛肉切细条也可以，那样的话稍微放点蛋清或者生粉，会比较嫩。 3.不吃辣的可以省去小辣椒，放一点点花椒粉代替，也特别好吃。

菜谱创建时间：2020-04-01 10:45:22