葱油孜然花卷

作者： 青柠ju

上次做的粉丝包挺成功的，想着就做做花卷，用料也简单些，因为比较喜欢吃孜然的味道所以放孜然粉、做了两次总体还是感觉放了猪油的花卷比较好吃些，还要油要放的少一些、下面就准备用料食材

用料

• 面粉 1000g
• 酵母 5g
• 温水 220g
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 猪油 少量
• 孜然粉 适量
• 泡打粉 6g
• 白糖 20g

葱油孜然花卷的做法步骤

步骤 1

先将面粉里加入白糖、泡打粉搅拌一下，温水里加酵母融化好后再倒入面粉里搅拌成絮状

步骤 2

揉成光滑的面团、开始发酵到两倍大

步骤 3

准备适量的葱花、锅里加少量猪油烧热淋在葱花上、在加入适量盐和孜然粉调和一下

步骤 4

发酵好的面团开始揉面排气、擀成面皮上面放上调好的葱花、

步骤 5

把面皮折四下、切成段

步骤 6

两个叠一起

步骤 7

用筷子卷成花型,在第二次发酵20到30分钟,在上锅蒸,锅里加水大火15分钟在小火10分钟关火焖5分钟

步骤 8

出锅了，这是做的小花卷

步骤 9

感觉还是大的花卷好吃些发的比较好.

菜谱创建时间：2020-04-01 09:39:16