麻辣鸭脖

作者： 土豆饭饭

很久没有吃鸭脖了，尝试自己做了下，还不错哦。

用料

• 鸭脖 3根
• 葱伴侣椒麻黄豆酱 2大勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 香叶 1片
• 大料 1个
• 桂皮 1块
• 麻椒 1把
• 干辣椒 适量
• 糖 1小勺
• 盐 适量

麻辣鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖子洗干净，剁成小段，凉水下锅，焯水。

步骤 2

焯好的鸭脖子盛出备用。

步骤 3

锅中放油，放入香叶、桂皮、大料、花椒、干辣椒，炒香。

步骤 4

然后倒入鸭脖子，1勺老抽上色，1小勺糖，两大勺椒麻黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 5

放入葱段和姜片。

步骤 6

倒入没过鸭脖的水，盖上盖子中小火炖40分钟左右，根据个人口味可以放适量的盐调味。

步骤 7

最后收干水份，就可以出锅装盘了。

步骤 8

来尝一个，又麻又辣，来瓶啤酒，赞。

步骤 9

成品图。

麻辣鸭脖的小贴士

小贴士：1.爱吃更麻辣的话，可以多放点花椒和干辣椒。 2.家里有啤酒的可以用啤酒炖，更好。

菜谱创建时间：2020-04-01 09:23:42