超香肉松蛋糕卷

作者： 胖妹美食记录片

妹妹怀孕了，自己在家给她做点甜点吃吃，让她开开胃。无添加吃的更放心。食材简单，轻松易上手。

用料

• 鸡蛋 4个
• 沙拉酱 适量勺
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 小葱 适量根
• 烤盘 28×28
• 垫盘纸 1张

超香肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

第一步称量好所有食材

步骤 2

把油和牛奶混合均匀

步骤 3

筛入低筋面粉混合均匀

步骤 4

分2次加入蛋黄z字型搅拌均匀，搅拌至均匀无颗粒，放在一边备用。

步骤 5

第二部分，蛋白霜里分三次加糖打发至8成发泡状态，提起有小尖角。

步骤 6

打发好的状态。

步骤 7

把3分之一的蛋白加入蛋黄糊里进行搅拌均匀，在把所有蛋黄糊倒入蛋白糊中搅拌均匀。不要过度搅拌，只要拌均匀可以。

步骤 8

倒入烤盘，撒上葱花和肉松，放进烤箱

步骤 9

烤箱上火180度下火160度预热5分钟，烘烤18分钟，具体温度根据自己烤箱温度偏高或低进行调节。

步骤 10

最后把蛋糕摊开卷起来，切块。我是打包拿给妹妹，所以买了包装盒。这造型卖相不错，口感不错，绝赞。绝赞👍🏻👍🏻。

菜谱创建时间：2020-04-01 09:23:06