凉拌木瓜丝

作者： 3475会飞的猫

早晨赶早市买了个青木瓜回来，心心念念要做一道泰式木瓜沙拉，发现这边没有舂擂，鱼露也用完了。对我这种严谨的美食加工者来说可是原则问题，只能放弃。 想了好久，做个凉拌木瓜丝吧， 同意！也只有这样了

用料

• 木瓜 半个
• 盐 5克
• 小青柠 4个
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 蒜蓉 5瓣（看个人喜欢）
• 辣椒粉 一大勺
• 陈醋 1勺
• 花椒，干辣椒 适量

凉拌木瓜丝的做法步骤

步骤 1

青木瓜去皮刨丝，放5克盐，杀出水分

步骤 2

15～30分钟后把咸水挤干，用清水稍微清洗，滤干水放入大碗中。

步骤 3

挤柠檬汁，加入陈醋，酱油，糖，蒜蓉，辣椒粉，

步骤 4

凉锅放花椒，干辣椒，食用油，开火！飘出香味后趁热倒到蒜蓉辣椒粉上， 搅拌，开吃！

菜谱创建时间：2020-04-01 09:01:51