饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶

作者： �大玲儿

2020年夏季，爆款甜品！简单快手，有颜值，更有内涵！私房出单利器，大家做起来。

用料

• 紫薯球 提前蒸熟
• 熟紫薯 180克
• 砂糖 25克
• 牛奶 15克
• 奶油 15克
• 红茶奶冻 冷冻1小时
• 开水 150克
• 立顿红茶包 2包
• 细砂糖 45克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 10克
• 奶茶汤底 一份的量
• 开水 100克
• 立顿红茶包 2包
• 牛奶 35克
• 淡奶油 8克
• 细砂糖 20克
• 自己喜欢食材 组装起来
• 芒果 适量
• 草莓 适量
• 火龙果 适量
• 紫薯球 1个
• 亚达籽 适量
• 白玉丸子 2颗
• 红茶奶冻 适量
• 奶茶汤底 120毫升

饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法步骤

步骤 1

紫薯球做法：紫薯去皮蒸熟，会缩水，每次可以多蒸一些，取配方中的用量，趁热捣碎，加入细砂糖，牛奶，淡奶油后，用电动打蛋器搅成细腻的泥状，大概能做4个球，冷藏备用。

步骤 2

红茶奶冻制作：开水泡立顿红茶包，闷10分钟，取出茶包，茶水加热至60度，加入细砂糖，糖融化后加入冰水泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁融化。加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，过筛后倒入合适的容器中，冷冻1小时凝固后，切块使用。

步骤 3

奶茶汤底制作：开水泡红茶包，闷10分钟后取出茶包，茶水加入细砂糖，牛奶和淡奶油搅匀即可。配方为一份的量。

步骤 4

产品组装：自己喜欢的水果打底，紫薯泥挖球使用，加入红茶奶冻，亚达籽，白玉丸子，食用之前倒入红茶汤底。 容器：500毫升 透明盒子 120毫升 布丁瓶子

饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的小贴士

操作太简单毫无难度，这里就不上传步骤图了，认真阅读制作方法就能成功。味道很好，自己吃，或者私房售卖都很不错，动手做起来。

菜谱创建时间：2020-04-01 02:49:04