迷你红豆沙吐司

作者： like幸福厨房

它怎么那么美 随手做的造型线条都那么美丽 红豆沙均匀的分布，让你每口咬下去都很满足🤗 用美善品多功能料理机揉的面团，又快又省力，用料是两250克个方形吐司的量 喜欢美善品这台厨房神器的话可以加我微信like816822

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖粉 25克
• 酵母 3克
• 蛋液 50克
• 水或牛奶 105克
• 黄油室温软化 20克
• 红豆沙 80克(分两个团)
• 盐 1一2克

迷你红豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

酵母，蛋液，水，糖加入主锅

步骤 2

1分钟速度3，天冷将温度调至37度。

步骤 3

加入高粉低粉

步骤 4

设30秒，速度3一6

步骤 5

加入盐，设5一6分钟揉面，分2次到3次加入

步骤 6

发酵至两倍大

步骤 7

发好的面团排气后和豆沙各分两份

步骤 8

可以四角对粘，再像包汤圆一样收口，揉圆

步骤 9

擀成长方形，轻柔从中间往上，从中间往下，这样豆沙均匀，也不会爆口。

步骤 10

从长的一边卷起收口

步骤 11

从一头中间切开，两股交叉编起来

步骤 12

两端收口向下弯折粘紧

步骤 13

正面向上放入方形吐司盒中发酵

步骤 14

发两倍大，刷蛋液

步骤 15

提前10分钟180度预热烤箱，烤25一30分钟，看烤箱自身情况微调。上色好了记得盖锡纸。

步骤 16

是不是很美丽

步骤 17

拿面包刀切一下看看

步骤 18

切面也很美🤗给自己一个赞吧

菜谱创建时间：2020-04-01 01:38:44