操作简单又好吃 烧麦

作者： 暑夏青柠味

这个当早餐或点心很适合 在家带娃没什么时间 就吃点简单又好做的 长辈也是很喜欢吃

用料

• 1.：炝锅材料：
• 食用油 半碗
• 洋葱 半个
• 葱头 2个
• 2.馅料：
• 瘦肉 130克
• 胡萝卜 80克
• 香菇（新鲜的） 4朵
• 豌豆 70克
• 糯米 420克
• 3.调料：
• 盐 1小勺
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 4.饺子皮 8两左右

操作简单又好吃 烧麦的做法步骤

步骤 1

大米浸泡2小时后，锅里多放点水，烧开，把泡好的大米放进去煮5分钟，要一边煮一边搅，防粘底

步骤 2

差不多就可以捞出放到铺有纱布的蒸屉上，隔水中火蒸25分钟

步骤 3

等时间差不多了，可以尝下有没有熟，没熟在蒸会

步骤 4

主材料都洗干净后，葱头、洋葱、香菇、胡萝卜、瘦肉切丁 （也可以用辅食机绞碎）

步骤 5

倒油，等油热，放葱头、洋葱炒香

步骤 6

炒出香味，放瘦肉，炒至变色

步骤 7

再放胡萝卜、香菇、豌豆炒一会，再加1小勺盐、1小勺蚝油、2小勺生抽 ，再拌匀

步骤 8

倒入蒸熟米饭

步骤 9

小火或关火拌匀

步骤 10

水饺皮拿5-6张把边折出花来，这样有褶皱比较好拿捏出型来，也会变得比较大张些

步骤 11

馅用勺子放到饺子皮中间，借助勺子按压捏形状（如图）

步骤 12

捏出钱袋的样子

步骤 13

热水上锅蒸9分钟左右，只要外面的皮透明了就可以了，由于我没有用纱巾垫，就得马上夹出来，不然会粘底

操作简单又好吃 烧麦的小贴士

特别贴士： 1.我大米没有浸泡很长时间，我用自己的方法做的也是很软糯的。如果有时间，可以浸泡6个小时，然后直接上锅蒸也是可以的。 2.饺子皮捏边的时候不要太用力 ，太用力皮会扯太大 ，也会破皮

菜谱创建时间：2020-03-31 23:28:41