葡式蛋挞

作者： 卡梅利多麻麻

传说是KFC口味……

用料

• 塔皮 12个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 125克
• 鲜奶油 100克
• 细砂糖 20克
• 炼乳 20克
• 玉米淀粉或低筋面粉 10克

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

塔皮12个，码入烤盘常温解冻。

步骤 2

开始制作挞液，将蛋黄2个、牛奶125g、奶油100g和细砂糖20g放入打蛋盆搅拌均匀。

步骤 3

加入炼乳20g，搅拌均匀。若没有炼乳，可替换为等量细砂糖。

步骤 4

加入玉米淀粉或低筋面粉10g，搅拌均匀。

步骤 5

将搅拌好的挞液过筛，过筛后口感会更加细腻。若懒，该步骤可省略。

步骤 6

将过筛后的挞液灌入已解冻的挞皮中，预热烤箱至220度，放入烤箱中下层，上下火，20-25分钟。

步骤 7

出炉！

菜谱创建时间：2020-03-31 23:23:53