大块牛肉也能蒸？一切皆有可能

作者： 平平的美食时光

通常人们认为蒸牛肉是切片后蒸，偶然知道大块牛肉也能蒸，很是觉得不可思议！尝试后牛肉鲜嫩紧致，甚是惊喜！

用料

• 牛腱 一个
• 盐 克
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 葱姜、料酒

大块牛肉也能蒸？一切皆有可能的做法步骤

步骤 1

牛键一个大约1.5斤左右，切四块，每块平均3、4两左右，泡血水后冲洗，厨房纸擦干表面水分。

步骤 2

葱姜料酒盐生抽花椒和牛肉拌匀。

步骤 3

水开后放牛肉，大火蒸40分钟，关火，虚蒸10分钟出锅，捡出牛肉块。

步骤 4

切片装盘，原始的肉香四溢，肉质鲜嫩紧致。

大块牛肉也能蒸？一切皆有可能的小贴士

牛肉拌匀后可以直接蒸，腌制一段时间也行，效果都好。蒸锅水要足够多。

菜谱创建时间：2020-03-31 23:15:05