草莓芒果慕斯蛋糕8寸（有蛋糕加层的）

作者： 想不到好听名字

放假在家没事做，就试试做下蛋糕看看能不能成功，效果还不错，味道也好，全部被家人吃光光 想要做蛋糕胚的可以去看我发布蛋糕胚的教程，我就是用那个教程做的，有多余的蛋糕可以做早餐吃掉 慕斯液是用芒果泥，喜欢草莓的可以换成草莓的，做法都一样

用料

• 八寸蛋糕胚 2层
• 慕斯底层
• 奥利奥饼干（去掉夹心） 150克
• 黄油 70克
• 慕斯液
• 芒果泥 200克
• 细砂糖（可以用奥利奥的夹心代替） 50克
• 淡奶油 300克
• 吉利丁片 10克
• 芒果粒 适量
• 芒果镜面
• 芒果泥 65克
• 细砂糖 5克
• 水 65克
• 吉利丁片 5克

草莓芒果慕斯蛋糕8寸（有蛋糕加层的）的做法步骤

步骤 1

先把奥利奥分开，分成奥奥和利利

步骤 2

再把奥奥装进袋子用擀面杖敲碎它

步骤 3

把奥奥敲成粉末状就可以了

步骤 4

把准备好的黄油放锅里沸水煮化

步骤 5

然后把融化的黄油倒在奥奥粉末里面搅拌均匀，再把搅拌好的奥奥倒入八寸蛋糕盘里用力按实了（记得在底部垫一张油纸），放入冰箱冷藏10分钟

步骤 6

接下来搅拌芒果

步骤 7

吉利丁片泡水3分钟，然后放入芒果泥里面，加入刚刚分开的利利（奥利奥夹心，这样不浪费，不喜欢的加糖就可以），倒入锅里小火加热，直到吉利丁片完全融化（要一直搅拌，不然会粘锅）

步骤 8

打发奶油，打发至6成，搅拌起来有纹路，还有流动性，不能打发太硬了，打发好后倒入刚刚煮的芒果里面（要放凉一下），搅拌均匀，芒果慕斯液就好了

步骤 9

拿出冷藏好的奥奥底层，在旁边放上草莓，再倒入芒果慕斯液，然后铺一层蛋糕胚，撒上芒果粒，再倒入慕斯液，再铺一层蛋糕胚，放入冰箱冻几分钟（冬天做很容易冻起来的，夏天久一点）

步骤 10

慕斯液冻起来后，就可以再上面倒入芒果镜面液了，再把水果装饰在上面，放入冰箱冷藏两个小时

步骤 11

完成后的效果（冬天做速度要快，慕斯液好容易就冻起来了，不容易流动，就会像我一样中间镂空了）

步骤 12

芒果慕斯蛋糕，既好吃又好看

菜谱创建时间：2020-03-31 23:12:24