椰香玛德琳

作者： 爱驹如梦

浓浓椰香味儿的玛德琳

用料

• 黄油 90克
• 鸡蛋 2个约100克
• 糖粉 70—80克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 90克
• 椰浆粉 20克
• 耐高温巧克力豆 20克
• 椰蓉（撒表面） 6克

椰香玛德琳的做法步骤

步骤 1

材料 黄油需要融化成液体

步骤 2

面粉+泡打粉+椰浆粉过筛备用

步骤 3

鸡蛋+糖粉

步骤 4

用打蛋器高速打到有点大泡沫的状态

步骤 5

加入过筛好的粉类

步骤 6

用刮刀搅拌均匀无干粉以后加入融化的黄油 搅拌到黄油面糊完全融合

步骤 7

最后面糊的状态，很顺滑

步骤 8

加入巧克力豆

步骤 9

搅拌均匀以后放入裱花袋，放冰箱冷藏3小时左右

步骤 10

预热烤箱200℃，拿出模具，刷一层黄油（配方外）

步骤 11

筛一层低粉

步骤 12

挤入面糊，配方份量刚好一盘

步骤 13

撒上椰蓉

步骤 14

用刷过模具的黄油刷子稍微按压一下面糊表面 会平整一些，椰蓉也会和面糊更服帖

步骤 15

2 00℃烤18分钟 我的烤箱实际温度在195℃

步骤 16

可爱的小贝壳

椰香玛德琳的小贴士

算是比较简单的甜点了吧，也可以做成纸杯 放一夜回油会更好吃 如果想要椰香味更浓，也可以用椰子油替换部分黄油 巧克力豆和椰蓉建议不要省略，加进去真的很好吃呀

菜谱创建时间：2020-03-31 22:27:06