零失败糯米糍

作者： 不向太阳的向日葵

菜谱都是为了我自己不要忘记做法才写的，为了方便自己看，所有配方都经过实践后写的，不喜勿喷‼️谢谢，有疑问可以留言，看到后会第一时间回复的，谢谢

用料

• 糯米团：
• 三象牌糯米粉 500克
• 玉米淀粉 65克
• 油 85克
• 糖 230克
• 水 650克
• 馅料：
• 红豆沙馅 随量

零失败糯米糍的做法步骤

步骤 1

把以上糯米团的材料全部搅拌均匀

步骤 2

放入大盘中，盘子一定要用扁而大的，这样糯米团熟得快也不会怎样煮都煮不熟

步骤 3

锅中加入大量水，大火煮沸后放入大盘

步骤 4

沸腾后继续大火隔水蒸25分钟至30分钟，中途尽量不要开盖，以免生夹粉，起码要25分钟后再开盖

步骤 5

取一根筷子或者牙签划开看看糯米团里面是不是熟透了，拿起来有没有粘筷子

步骤 6

把糯米团上面的水倒掉，用筷子把它搅拌搅拌，不能用手👋，因为现时的糯米团还很烫

步骤 7

用擀面杖捣鼓糯米团，可以使糯米糍口感更弹牙（不知道普通话怎么说😄）

步骤 8

待糯米团不烫手，就可以取一小团包上馅料，沾点椰蓉即可

零失败糯米糍的小贴士

1.锅中一定要放入足够多的水，因为中途不能开盖，以免烧干， 2.馅料我是买现成的，在烘培店就有得卖。 3.糯米团要趁温热的时候包，不然冷掉就没有那么好包了。 4.想卖相好看点的可以买个托纸，我这个是自己吃，所以就不讲究了😜😜😜

菜谱创建时间：2020-03-31 22:22:51