茶叶蛋 儿时的味道

作者： 宋辰汐

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 桂皮 半块
• 香叶 5片
• 小茴香 2克
• 红茶 15克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 糖 30克
• 盐 20克

茶叶蛋 儿时的味道的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，冷水下锅煮开，然后再煮3分钟

步骤 2

捞出，过冷水，敲碎鸡蛋

步骤 3

开始煮香料，红茶15克，小茴香2克，香叶5片，八角2块，桂皮半块，煮开煮出，香味，放入鸡蛋

步骤 4

中小火煮10分钟

步骤 5

泡2-3小时

步骤 6

全部倒出，浸泡12-18小时味道最佳

步骤 7

😋

菜谱创建时间：2020-03-31 22:12:27