西红柿土豆炖牛腩

作者： 年兽儿

调味料跟着牛腩大小，或自家人口味更改噢。

用料

• 牛腩 一大块
• 西红柿 一整颗
• 土豆 一整个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一整根
• 大葱 一根
• 蒜 8瓣
• 姜 10片
• 香叶 3片
• 冰糖 十五粒（根据口味调整）
• 料酒 两大勺（煲汤勺）
• 油 适量，炒菜用
• 八角 三颗
• 酱油 半勺
• 生抽 半勺

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把食材先准备好。

步骤 2

将牛腩切块，凉水入锅，加入姜片，料酒少量。待水沸捞净血沫后，捞出牛腩块，汤底备用。

步骤 3

汤底。

步骤 4

凉油放入冰糖粒，熬糖色。放入牛腩块翻炒。

步骤 5

加入上述香料等继续翻炒。

步骤 6

炒两分钟。

步骤 7

将炒锅内的所有食材转移到砂锅里。

步骤 8

另起锅，先炒胡萝卜，再放入洋葱。

步骤 9

再放入西红柿和土豆。加点盐调味。继续炒三分钟。

步骤 10

把所有炒好的蔬菜放进砂锅，倒入生抽，少量料酒，一点酱油，炖最少一个小时出锅。

菜谱创建时间：2020-03-31 21:31:02