信手捏来的双皮奶

作者： 无师自通的王哥哥

疫情期间宅家里没事做，各种甜品来做一遍分享给大家哦

用料

• 全脂牛奶 大半碗
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量
• 红豆 适量
• 百合 8片
• 核桃 2-3个

信手捏来的双皮奶的做法步骤

步骤 1

取红豆百合若干，放入碗中，加适量水，放入一勺白糖，放入锅中蒸15分钟左右，取出备用。

步骤 2

中间漏拍了几张图，只能文字文字表述过程：1、蛋清蛋黄分离备用； 2、大半碗全脂牛奶盖上耐高温的保鲜膜，放入锅中蒸直至表面结成一层奶盖； 3、然后用筷子把奶盖戳开一块倒出里面的牛奶，奶盖下记得留一点牛奶以防奶盖干掉； 4、倒出的牛奶加入蛋清搅拌均匀，根据自己口味加入白糖，然后用过滤器过滤掉泡沫； 5、把加了蛋清的牛奶从刚才戳开的口子倒回奶盖下面，继续盖上保鲜膜，大火蒸10分钟即可。

步骤 3

出锅，把刚才煮好的百合红豆铺在奶盖上，还可以放点核桃。

步骤 4

娇嫩的双皮奶做好啦～

菜谱创建时间：2020-03-31 21:21:27