新疆炒米粉，好吃到爆，绝对正版，家常必备技能

作者： MOONBABY

新疆炒米粉，不管你走到哪了都会想念的味道，离开十多年了，每每想起都会咽口水，吃过很多家新疆以外城市的新疆炒米粉都不正宗，所以就开始自己研究炒米粉，今天终于炒出了想要的味道，现在就分享给大家！

用料

• 米粉 150克
• 芹菜 2根
• 葱 1根
• 花椒 5粒
• 干辣椒 2个
• 酱料 100克
• 牛肉 100克
• 西红柿 半个
• 食盐 1克

新疆炒米粉，好吃到爆，绝对正版，家常必备技能的做法步骤

步骤 1

干米粉浸泡12小时以上，如果有新鲜的米粉就不用泡了。

步骤 2

将泡好的米粉煮10分钟左右，自己尝一下如果熟了就可以关火了

步骤 3

准备好牛肉、西红柿、芹菜、辣椒、花椒、葱

步骤 4

这是我在某宝上买的辣椒酱，味道还不错。我尝试过很多辣椒酱这个是最好的。

步骤 5

炒法:热油放入葱、辣椒、花椒炒出香味，放西红柿炒酱（这一步很重要，不想炒西红柿可以放些西红柿酱），再放牛肉炒半熟就加入芹菜，芹菜炒熟后就可以放辣酱了，辣酱翻炒一下就加入少量煮米粉的汤，然后把米粉捞出放入炒锅，稍微炒一下，如果辣酱有盐就不要放盐了，要是没盐味还需要加适量盐。翻炒一下，就可以出锅了！

步骤 6

快来一起做起来，味道真的很不错哦！

菜谱创建时间：2020-03-31 20:47:39