家庭餐厅之锅包肉（糖醋汁版）

作者： 元宝麻麻L

用料

• 白糖，白醋 1：1
• 淀粉 适量（根据肉量调整）
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 里脊肉（纯瘦肉） 适量
• 生抽 少许
• 葱，姜，蒜，香菜 若干
• 鸡精 半勺
• 胡萝卜 半根

家庭餐厅之锅包肉（糖醋汁版）的做法步骤

步骤 1

葱，姜，胡萝卜切丝；蒜切片，香菜切段备用！

步骤 2

里脊肉（纯瘦肉）切稍厚的片（大小自己调整），放盆中，加入盐，鸡精，料酒，半个蛋清搅拌均匀至蛋液吸收，备用！

步骤 3

淀粉（马铃薯淀粉）放入盆中加水调成粘稠的糊（浓度可以将肉包裹即可）加入剩下的鸡蛋🐔调好的淀粉糊忘记拍了🐔，如果干了加些食用油！ 把肉放入淀粉糊中调匀，使淀粉糊均匀包裹肉片！起锅烧油，油热炸肉，炸熟捞出备用！

步骤 4

锅留底油，下入葱姜蒜小火🔥炒香，放入等比例1：1的白糖，白醋（酸甜口味也可以根据自己喜好调整）生抽，胡萝卜丝，放入炸好的肉，翻炒均匀，出锅装盘撒香菜装饰！ 色香味俱全，给自己个赞！ 爱生活，爱自己！

家庭餐厅之锅包肉（糖醋汁版）的小贴士

友情提示，本人非专业人士，所有菜品口味都是根据自己喜好调整，各位厨友可以根据自己的喜好，口味，自己调整！

菜谱创建时间：2020-03-31 19:58:26