艾草做清明团子的偷懒法

作者： sandy姗

每年清明节前都会收到飞飞去山上采来的艾草，虽然我也很喜欢吃咸的，但是咸的做起来实在太麻烦了，于是呢嘴馋的我很果断的选择做甜的！

用料

• 糯米粉 350克
• 粘米粉 150克
• 植物油 25克
• 艾草 200克
• 小苏打 两小勺

艾草做清明团子的偷懒法的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾草山上来！阳光下挑挑选选就像回到旧时光，空气中都是艾草的香味，治愈啊！！

步骤 2

选择好的，摘嫩的！！还是用水冲洗一下然后尽量的控干水分

步骤 3

锅里烧水，水滚放入小苏打和艾草，用筷子搅拌搅拌，快速捞起来，要不然颜色就不好看啦

步骤 4

捞起来以后稍微放放凉

步骤 5

放入榨汁机，不加水，因为锅里捞出来本来就有水分的，而且这样出来的颜色会比较绿！

步骤 6

糯米粉和粘米粉按比例倒入盆中，这个比列出来的面团口感会很好不会粘牙，且QQ的

步骤 7

把搅拌机里打碎的艾叶拿出来，放到面粉里揉成面团即可。因为买了现成的红豆沙，所以中间的步骤就漏了，面团大小大家随意就好，不需要太大，没有规定重量是因为觉得每个人喜欢的口感不一样，有朋友不喜欢吃有馅料的，就可以做成日本的串串那样吃，喜欢吃豆沙的就多放一点只要不会包不住漏出来就好啦！一定要严格按重量来的，就面团25克，豆沙20克这样就可以啦！

步骤 8

包好以后的团子放上蒸锅

步骤 9

水滚后蒸10分钟即可

步骤 10

真的很好吃！！艾草的味道也是很讨喜了！

步骤 11

拿去分给邻居啦！！

菜谱创建时间：2020-03-31 19:42:34