看安家，做椰汁芒果糯米饭

作者： a晶石之恋

徐姑姑的拿手饭，张乘乘与房似锦争食，我就呵呵，自己动手做！

用料

• 糯米（可3：1加香米） 300克（2人份）
• 椰浆（可一半椰浆一半牛奶） 350克煮饭，50克浇饭
• 盐 5克
• 糖 10克（可不加）

看安家，做椰汁芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

将糯米浸过夜，洗净。

步骤 2

将400克椰浆和糖、盐混合。 嫌椰浆味浓，可以一半椰浆，一半牛奶的。 泰国原版确实是有糖的，但其实咸味更合我口味。至于盐是非放不可的，去腻。

步骤 3

糯米放入锅内。

步骤 4

加入350克混合汁开始煮。

步骤 5

芒果切半，贴住玻璃瓶口切下肉来，然后切成长条。

步骤 6

先将糯米饭倒入小碗，再倒扣入盘中。

步骤 7

饭团周围放一圈芒果条，撒上芝麻，浇上剩余的椰浆即可。 一道非常美味可口的主食。

步骤 8

也可以将芒果切成丁，放一圈也漂亮的，图上椰浆放多了，被淹了。

步骤 9

也可以用机器制作： 1、将糯米和香米装入网锅，加水1000克，40分钟/100度/速度1。 2、糯米煮好后取出网锅，盛入碗中倒扣。 3、取另一碗盛出米汤。 4、主锅加入200克椰浆、8克糖、4克盐，3分钟/70度/速度2加热调和，淋在糯米饭上拌匀、待凉。

菜谱创建时间：2020-03-31 19:39:08