酱油溏心蛋

作者： Roueiii

用料

• 鸡蛋 6个
• 生抽/酱油 5勺
• 大葱 半根
• 糖 一大勺克
• 白葡萄酒或清酒 3 勺
• 盐 一小勺
• 水 比酱油少一点

酱油溏心蛋的做法步骤

步骤 1

烧宽水准备煮蛋。 水开了之后轻轻放鸡蛋，小心放进去的时候磕破了。沸水盖锅盖煮五分钟，时间到立刻拿出来浸冷水

步骤 2

准备sauce， 小锅里放酱油水糖盐大葱和酒煮沸，主要是糖融化就可以了。 同时剥鸡蛋，把蛋壳去掉，然后放进常温的煮好了的sauce里面，密封放冰箱。放一晚上就能吃，尽量快点吃完因为怕坏，不是卤制品。

酱油溏心蛋的小贴士

酒的话建议用白葡萄酒或清酒，家里只有白酒的话也可以试试 不过要少给一点酒多加点糖，酒味不能太重了。

菜谱创建时间：2020-03-31 19:02:14