超级下饭的花腩肉

作者： dayan713

用料

• 花腩肉，带皮 1条
• 冰糖 8颗
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 姜片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生粉 少量

超级下饭的花腩肉的做法步骤

步骤 1

把花腩肉切片，切厚一点，冷水落锅焯水，待水烧开后看到有脏泡泡冒出来就可以关火倒出来

步骤 2

倒进一个篮子，用冷水淋一分钟，这步可以增加花腩肉的嚼劲度，不喜欢可以不做！

步骤 3

期间准备好配料

步骤 4

拿锅放花生油大火烧热后转小火，放冰糖

步骤 5

不断翻炒冰糖，待冰糖完全融化后，转大火放花腩肉

步骤 6

接着放八角，姜片，香叶，翻炒几下

步骤 7

放生抽，料酒，转中火，翻炒到料酒差不多干水

步骤 8

放热水，记住是热水，放老抽，水要浸过花腩肉，大火烧开后转中火炆，等水差不多无了，放生粉欠汁收汁，如果你加水少就不放生粉欠汁，直接大火收汁！

步骤 9

收汁后就装碟

步骤 10

花腩肉要趁热吃哟，冷了口感差很多

步骤 11

咬一口非常棒！

菜谱创建时间：2020-03-31 18:51:04