花菜清水泡10分钟洗净,在锅中过一下开水。
烫10秒钟捞出过冷水。
胡萝卜切片,也可以修成自己喜欢的花形,稍后还可以做盘饰。
锅中热油,加入蒜末炒香,依次加入胡萝卜花菜翻炒,加入适量蚝油,盐翻炒均匀出锅。(蚝油如果放的多就不用放盐了)装盘后,把胡萝卜夹出来均匀的摆在菜周围👌。
花菜必须用盐水浸泡10分钟,过开水后过凉水。