辣椒炒鸡

作者： 瑟然琳

用料

• 鸡腿 2只
• 花椒 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 3-5颗
• 八角 0.5个
• 香叶 0.5片
• 青椒 4个
• 小米辣 2个
• 黄酒 2汤匙
• 桂皮 0.5块
• 小茴香 0.5汤匙
• 山东大葱 0.5根

辣椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

锅内放油烧热，加花椒、小茴香爆香。

步骤 2

加入鸡腿肉，炒制变色，加生抽、老抽、黄酒。翻炒均匀后加入香叶。放入热水没过鸡肉。

步骤 3

在锅内放入桂皮、冰糖。盖上锅盖进行炖煮。

步骤 4

锅内汤汁较少后，加入切成段的大葱和青椒、小米椒。翻炒均匀后即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-31 18:45:24