把两个熟透的香蕉装进保鲜袋，用擀面杖捣碎，加到蛋糊里。烤箱上下火170°C提前预热。 PS1：用两倍量的香蕉，一方面是因为家里熟透的香蕉太多想消灭库存，另一方面是方便后续流心哦～香蕉味也会更浓郁！ PS2：这一步可以加喜欢的坚果和果干，我加了无糖的杏干，有点酸酸的（酸酸甜甜才好吃！）之前用过核桃，颗粒感十足也很好～ PS3：请一定提前预热！泡打粉加进去以后需要尽快放入烤箱哦！

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无颗粒即可。记住是翻拌！不要一直搅拌，不然会起筋就不好吃啦～

步骤 4

倒入纸杯。我的纸杯是大号，八分满装了四个。上下火170℃烤20min就可以流心了！如果喜欢不那么湿软的可以再烤5-10min，因为香蕉有两个，不用担心烤太久变硬哦～

步骤 5

这是又烤了5min的，内部依然非常湿软，表皮有一点韧和脆，层次更丰富～中间杏干的一点酸配合香蕉的甜，完美！（黑点是面粉筛里残留的黑芝麻😂）

<零失败>超软香蕉流心玛芬蛋糕的小贴士

1. 用奶粉是因为比纯牛奶更浓郁（而且直接温水化开就行不用加热） 2. 中间加蔓越莓，蓝莓之类的酸味果干都行，加核桃一类的坚果味道也不错哦～（个人感觉核桃更适合巧克力玛芬）用无糖杏干一方面是因为家里有糖尿病人不能吃甜的，杏干升糖指数很低，另一方面也是因为这点酸会使蛋糕不过于甜腻，口感层次更丰富～ 3. 木糖醇甜度是蔗糖的0.7，我是属于喝奶茶完全不加糖的，巧克力100%纯可可脂也不觉得苦的人，所以糖的量大家酌情增加。（如果香蕉不够熟，糖量也要增加） 4. 不同烤箱脾气不一样，温度跟时间请大家根据上色情况调整哦～

菜谱创建时间：2020-03-31 18:43:53

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