耳朵眼炸糕

作者： 宅兹

用料

• 糯米粉 220克
• 豆沙 500克
• 酵母 2克
• 水 200克（约）
• 花生油 适量
• 香油 适量

耳朵眼炸糕的做法步骤

步骤 1

耳朵眼豆馅，糯米粉，酵母

步骤 2

加水搅拌成无干粉后

步骤 3

揉成软面团，盖保鲜膜放置半小时

步骤 4

豆馅平均分成10份

步骤 5

面团平均分成十份，揉圆，压扁（压成大一点的扁片，这样好包馅儿），包入豆沙馅，封好口儿再揉圆，压扁如图 ps：这个过程说不太明白，操作一次就知道了😂

步骤 6

锅中起油（食用油），五成热的时候下入饼儿，小火炸至两面定型

步骤 7

捞出

步骤 8

另起油锅，放入香油食用油1：1配比，烧热，八成热的时候下入炸糕复炸，1分钟左右捞出

步骤 9

趁热吃，留神烫嘴

菜谱创建时间：2020-03-31 18:41:48