川味蒜苔肉丝

作者： 苏小玉乖乖

这个菜是我家小多妹的最爱，特意为她记录这个菜谱。希望我的小多妹能健康快乐的成长。 分享是美德，小玉爱这个世界。

用料

• 蒜苔 1把
• 瘦肉 150克
• 泡萝卜 1块
• 泡椒 1个
• 豆瓣 1勺
• 姜粉 1点点
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 花椒面 1点点
• 菜籽油 150g
• 盐 2克
• 白糖 1点点

川味蒜苔肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜苔、泡萝卜、泡椒切段，加入盐。肉切丝，加入生抽、豆瓣、淀粉、生姜粉、花椒面，搅拌均匀。

步骤 2

大火，加入油！蒜苔必须油多才好吃，所以比普通炒菜多放三分之一的油。

步骤 3

油热，放肉丝，肉五分熟，散开就可以了，马上加入蒜苔！

步骤 4

大火，翻炒至蒜苔变色，关火，加点白糖提味，就一点点。

步骤 5

可以吃啦！

川味蒜苔肉丝的小贴士

怕蒜苔不入味，所以需要切好蒜苔马上放点盐，那样吃起来盐味才足。

菜谱创建时间：2020-03-31 18:37:58