生酮芝士蛋糕｜椰浆、淡奶油均可｜巴斯克or重芝士同配方！

作者： __钱小厨__

因为家里没有淡奶油了，就想试试椰浆行不行，事实证明，真的很🉑️！！ 🟤巴斯克式烤芝士蛋糕 220度 20min 🟡重芝士蛋糕 （水浴法）150度 1h 30min 🔷每个烤箱温度加热水平都不同，需要自己调整哦，参考温度和时间如上👆🏻。

用料

• 奶油奶酪 125克
• 鸡蛋 1个
• 椰浆（or淡奶油） 50-60克
• 柠檬汁（可有可无）
• 代糖（1:1甜度） 25克（吃甜可以30g）

生酮芝士蛋糕｜椰浆、淡奶油均可｜巴斯克or重芝士同配方！的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化后，打至顺滑。（放在热水上进行，会很快👌🏻）

步骤 2

加入糖继续打。（此时可以预热烤箱啦）

步骤 3

加入鸡蛋，打匀。

步骤 4

加入椰浆/淡奶油，打匀。

步骤 5

想吃酸味，可加柠檬汁1tsp。（不加的话 🥚味比较重）

步骤 6

🟤巴斯克式烤芝士蛋糕 220度 20min 🟡重芝士蛋糕 （水浴法）150度 1h 30min （如果烤箱火比较大，或者小烤箱不均匀，50min时可以➕锡纸盖住，否则可能出现焦皮，但不影响味道。）

步骤 7

出来后冰箱冷藏4h。（个人会直接过夜，第二天吃）

生酮芝士蛋糕｜椰浆、淡奶油均可｜巴斯克or重芝士同配方！的小贴士

建议使用油纸，比较好取出！ 不要像蛋糕一样倒扣，因为会不好看❌

菜谱创建时间：2020-03-31 17:01:18