电饭锅蛋糕零失败

作者： 阳光照耀的昀

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 3勺
• 牛奶 12勺
• 盐 一丢丢
• 白糖 四勺
• 白醋或柠檬汁 3-4滴
• 玉米油（炒菜油） 3勺

电饭锅蛋糕零失败的做法步骤

步骤 1

准备两个盆，必须保证无水，无水，无水，重要的事说三遍，不然打不发。

步骤 2

蛋黄蛋清分离，我自己是直接敲破分开，不会的用分蛋器，一定要保证蛋清部分没有蛋黄，否则打不发。

步骤 3

蛋黄部分先加材料搅拌好，蛋黄里面先加入牛奶12勺（一个鸡蛋配两勺牛奶），再加入两勺油，再加入三勺面粉，一平勺白糖，搅拌均匀至五颗粒状。

步骤 4

打好的蛋黄部分就是这样的，不稠也不稀

步骤 5

开始打蛋清部分，先加入白醋和盐，开始打到这样鱼眼泡加一平勺白糖，继续打

步骤 6

打到这样再加一平勺白糖，继续打发

步骤 7

到这样加最后一勺白糖，继续打发

步骤 8

打到打蛋器提起来冒尖，或者盆倒扣不下滑就代表成功了一大半了

步骤 9

把蛋白部分倒一半进去蛋黄部分，翻拌到均匀，再加入剩下的部分继续翻拌均匀，振出多余气泡，放入电饭锅内胆，点到煮饭健，开始煮，如果跳过去还没熟，重新再开一次就可以了

步骤 10

香喷喷的蛋糕🍰就熟了

电饭锅蛋糕零失败的小贴士

一定要保证用到的工具都没有水 蛋清部分一定不能有蛋黄 最后搅拌一定不能用打蛋器搅拌，不然就消泡发不起来了

菜谱创建时间：2020-03-31 14:47:06