粉蒸肉

作者： 童果儿

用料

• 五花肉 500克
• 大米 一杯
• 糯米 一杯
• 料酒 一勺
• 生抽 小勺
• 老抽 小勺
• 姜 二片
• 蚝油 小勺
• 糖 5克
• 胡椒 2克
• 鸡精 5克
• 豆瓣 50克

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

三线肉洗干净离水

步骤 2

肉切条

步骤 3

加老抽，生抽，耗油，料酒，鸡精，豆瓣，白糖，胡椒粉，加油腌制

步骤 4

大米糯米一半，干海椒，花椒，八角少量

步骤 5

小火把糯米大米炒制金黄，将就余热把海椒花椒八角炒香

步骤 6

机器打粉

步骤 7

粉不能太细，有点颗粒

步骤 8

腌制好的肉和粉加水货转

步骤 9

上锅蒸1个小时就关火

菜谱创建时间：2020-03-31 14:37:59