香椿油辣子

作者： 风吹过长安

香椿是春天的时鲜，很喜欢那股子香气，做成油辣子能吃得久一点，做法很简单，喜欢的可以趁现在做一点，夹馒头、拌面条都合适。

用料

• 香椿 一把
• 辣椒粉 勺
• 白芝麻
• 玉米油
• 盐

香椿油辣子的做法步骤

步骤 1

香椿冲洗干净，烧一壶开水，将香椿烫十秒左右，香气可以被激发出来；

步骤 2

烫好的香椿沥干水分，切碎；

步骤 3

香椿盛碗里，撒辣椒面、盐、白芝麻，其余调料如蚝油之类的看自己喜欢，都可以加；调料的量也按照自己的口味来，喜欢辣的咸的就多加点辣椒、盐就好；

步骤 4

油烧热，注意不要太热，会烫糊香椿，有糊味就不好吃了。油热到锅底微微冒气泡就好了，分三次倒入碗里，每倒一次先搅拌均匀，再接着倒；

步骤 5

成品很香，夹馒头、拌面都很好吃。

菜谱创建时间：2020-03-31 14:23:10