好吃诱人的哈萨克食品包尔萨克

作者： 北坡山人

包尔萨克是新疆哈萨克族油炸特色小吃，就好像是汉族人的油条油饼、油果子一样，包尔萨克和奶茶往往是固定搭配，现在也经常配着玉米糊糊和咸菜。

用料

• 牛奶 200毫升
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 酵母粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克
• 食用油 800毫升
• 洋葱 小半个
• 盐 6克

好吃诱人的哈萨克食品包尔萨克的做法步骤

步骤 1

盆里放面粉，加牛奶，糖，鸡蛋，发酵粉，少量水，加黄油一起和面，揉面团至三光，面要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵，醒40分钟左右。（忘拍和面图了，网上借了个图）。

步骤 2

把洋葱切成细粒（尽量小），放少量盐，和面揉一起，摊成5亳米厚的薄饼，并切成6厘米见方的面块，盖上保鲜膜再醒20分钟左右。（这图上是我给孩子加的葡萄干，黑提粒，核桃碎揉出来的加糖香甜版的，所以有黑色）。

步骤 3

热锅冷油，油温起来后中火，下面块炸至两面金黄，出锅控油。

步骤 4

美味诱人的包尔萨克好啦，酥软可口，配上奶茶和小菜，简直太美味！

菜谱创建时间：2020-03-31 13:12:09