超下饭超好吃，美味的茄子

作者： 薇薇在加拿大

我太想吃茄子了，就是这么馋😋，但是时间长的菜我是不会做的，麻烦又占时间！ 一道好吃的茄子，鲜香嫩滑，唇齿留香。 最重要的是，时间短，很快就能出锅啦！

用料

• 茄子 3个

超下饭超好吃，美味的茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切滚刀块。加入盐，腌15分钟。

步骤 2

现在调一碗神仙汤汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蒜沫，1勺糖，1勺耗油，搅拌均匀。

步骤 3

茄子腌制一会后，可以用手挤挤水分，然后倒入1～2勺淀粉，抓匀。（这是我原来做的图片，现在疫情期间，我会削皮吃）

步骤 4

锅中加油，略多一些油。下入一个八角，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。可以用铲子压一下，加速茄子变软。

步骤 5

待茄子完全变软，倒入调好的汤汁，翻炒几下。

步骤 6

出锅装盘。撒上一些小葱点缀。

步骤 7

爱吃蒜味的。加入一些蒜沫翻拌均匀更香！爱吃香菜的也可以加入香菜！米饭准备好了吗？没有三碗肯定停不下来！

菜谱创建时间：2020-03-31 11:42:46