纸杯蛋糕

作者： 我是高红

纸杯蛋糕方便！上面可以加水果或者奶油！小孩都喜欢😘

用料

• 鸡蛋清 5个
• 白醋 几滴
• 白糖 45克
• 玉米油 65克
• 白糖 30克
• 纯牛奶 70克
• 低精面粉 90克
• 鸡蛋黄 5个

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离！配料准备好！

步骤 2

把蛋黄材料除了淀粉跟低精面粉部分.全部倒入搅拌均匀！在筛入低精面粉跟玉米淀粉搅拌均匀！

步骤 3

搅拌好后的状态备用！

步骤 4

蛋清部分.打发蛋清时！加几滴白醋！打出泡泡加少许白糖！在接着打出后点泡加入适量白糖！在打一会把剩下的白糖跟5克淀粉放进去打发！打发到插只筷子不倒！

步骤 5

加入一部分蛋清在蛋黄里！翻拌！跟炒菜一样翻拌！不要打圈！

步骤 6

拌均匀后的状态

步骤 7

把拌好的倒入剩下的蛋白里面！翻拌均匀！

步骤 8

翻拌均匀的状态！

步骤 9

淡入纸杯里面！盘中震几下！震出气泡！

步骤 10

烤箱预热5分钟！放里面烤！我220v的烤箱！150度上下火35分钟！（注意⚠️烤到表面金黄的时候盖上一下锡纸或者油纸，以免上面烤得太深）

步骤 11

出炉的时候端出来在震一下！放掉气！

步骤 12

圣诞快乐

菜谱创建时间：2020-03-31 11:30:13