不用酸奶机、不用洗容器的酸奶

作者： 吃货红小胖

买了酸奶机做酸奶，每次洗容器、烫容器，做好后放冰箱冷藏还要担心有没有密封好，吃的时候再用勺子挖出来，真的好麻烦，于是有一天我想到了一个好方法。 不用酸奶机做酸奶，我真是棒棒哒

用料

• 纯牛奶 1 L
• 乳酸菌粉 1 包

不用酸奶机、不用洗容器的酸奶的做法步骤

步骤 1

1. 把一条（或者一包）乳酸菌粉，直接加入1升常温的纯牛奶（全脂、低脂、脱脂都可以）中，然后盖上盖，摇晃均匀。 2. 乳酸菌适宜发酵的稳定大概是四五十度，所以我们要给它焐着哦，不能冻到了。 这个时候就需要找出暖水袋啦，把纯牛奶和暖水袋紧贴着，然后藏到被子里。 电热毯也可以，暖气片也可以。反正持续低温加热的都OK。 3. 搞定，静候8个小时。 4. 这样做真的超级方便，吃的时候直接倒入碗里或杯中，开始DIY吧，放点水果丁，放点即食麦片，等等。

不用酸奶机、不用洗容器的酸奶的小贴士

1. 脱脂的纯牛奶做成酸奶后会比较稀，全脂的纯牛奶做好后比较稠。 2. 发酵时间参考菌粉上的说明哦。两三个小时后记得打开牛奶盖检查一下菌粉有没有发酵，有的时候会遇到条件不合适不发酵的情况。 3. 酸奶做好后，放到冰箱冷藏一下，口感更好。尽快食用哦。 4. 买酸奶的确更方便，但是我吃过做的酸奶后真的觉得卖的酸奶太甜了，我喜欢这种酸的口感。不耐酸的可以加蜂蜜，味道很好，我爸妈很喜欢。 5. 不同菌粉做出来的口感是有差别的，我就不推荐了，淘宝看评价啦。 6. 感觉纯牛奶用那种旋盖的会更方便一点，买到的是按盖的也行，总归1L装牛奶都会有盖的。 7. 照这个思路，把菌粉分装到250ml的牛奶里面也是可以做成酸奶的，不过封口是个问题。只要能封口也是可以的，还有需要分均匀，哈哈哈。 8. 鲜牛奶我没有用来做过酸奶，按理来说是可以的。

菜谱创建时间：2020-03-31 10:04:26