麻辣鲜香的红油土豆粉

作者： 御膳房的栗子叔叔

去过好多次成都，每次都肯定会去街头小店找红油粉面吃，一直忘不了这个味道，这次在家自己做，味道差不多，吃完酱汁都不舍得扔。

用料

• 土豆粉 1袋
• 蒜末 4-5瓣
• 葱花 1小段
• 白芝麻 1小撮
• 辣椒粉 能吃多少辣加多少
• 酱油 2勺
• 陈醋 1勺
• 糖 1调料勺
• 油 适量
• 香菜 可选
• 花椒油 可选

麻辣鲜香的红油土豆粉的做法步骤

步骤 1

把辣椒，蒜末，葱花，白芝麻平铺在碗底。

步骤 2

油烧热，浇在材料上，需要注意的是我们做的是红油土豆粉，所以油要稍微倒多一点，这样更香更好吃。我们只吃粉，不喝油，所以不用担心油太多了腻人。

步骤 3

加一勺陈醋，两勺酱油。

步骤 4

再加一调料勺的糖，拌匀。

步骤 5

可以加点花椒油，增加麻的口感。

步骤 6

煮好的粉控干水倒进碗里，拌匀。

步骤 7

如果你喜欢香菜，可以加一把，不喜欢不加也不影响，一碗麻辣鲜香的红油土豆粉就完成啦！

菜谱创建时间：2020-03-31 10:01:33