早安，柠檬芝士蛋糕来一块（3千卡/g）

作者： 中庭如水

黄油版本（减脂时期照样吃）

用料

• 奶油奶酪 240克
• 黄油 40克
• 牛奶 200克
• 柠檬 半个
• 低粉 30克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 300克
• 白糖 65-80克
• 玉米淀粉 少许
• 柠檬汁 3滴

早安，柠檬芝士蛋糕来一块（3千卡/g）的做法步骤

步骤 1

烧一壶开水，预热西门子烤箱150度，前三项隔水融化，搅拌匀滑；加入柠檬汁、粉类，一个一个加入蛋黄，顺滑，无须考虑

步骤 2

KA逐渐打蛋白至湿性。混合，震泡。中下层烤箱，水浴60分钟。1-2小时取出，翻过来脱模

步骤 3

清晨，称重870g，总热量2215千卡，3千卡/g，计算自己个人每次切下每块大约58g，每块约为148千卡。

步骤 4

记录一下自己常用配方。柠檬可再加，一个偏酸，半个适合多数人。分享时糖可用至80g。60g蛋5个，其余计算下，无须过于精确。

菜谱创建时间：2020-03-31 07:52:10