家乡:水籺

作者： 范毛毛-

这是我们防城港东兴:最最最好吃的 楠木山水籺～

用料

• 米（生的） 1斤
• 水 2斤
• 剩米饭 1碗
• 木耳（泡发） 2两
• 五花肉 4两
• 新鲜虾 10只
• 蒜米 1个

家乡:水籺的做法步骤

步骤 1

把米洗干净，1斤的米用2斤的水浸泡一个晚上（最少要8个小时以上）

步骤 2

隔夜泡好的米（浸泡的米水要留着一起榨）加入一碗剩米饭榨成糊状带水。

步骤 3

倒出来放到大容器，再用一个固定的汤勺进行分配到蒸锅的小容器。

步骤 4

先放一勺蒸5分钟，每隔5分钟再放一层，一层蒸熟再到一层，控制好五层就可以了。

步骤 5

把炒好的料（木耳＋虾＋五花肉＋蒜米）料按自己喜欢的口味加入炒就行了。（料要炒咸一点）

步骤 6

炒熟了然后铺上去，也就是第六层最顶层了，再蒸5分钟，就ok了。

步骤 7

水籺完成了！需要搭配的配料分别有: 酸醋. 辣椒酱. 鱼露. 酱油.。根据个人口味自行调配，沾到水籺一起吃味道就很不错了。。。祝成功～

菜谱创建时间：2020-03-31 03:53:18