又是青梅酒时节

作者： SARAH陈家家

不爱喝酒的我，又一次做起了青梅酒了，果酒适合女孩子们，良心推荐

用料

• 青梅 1斤
• 白酒 1斤
• 冰糖 250g
• 盐 适量

又是青梅酒时节的做法步骤

步骤 1

买回来的青梅尽快处理，别跟我去年一样，放两天就有点软，变黄色。 - - 拿盐搓一搓，让表面的脏东西跟毛搓掉，然后再泡水半小时就行。

步骤 2

我们家不怎么喝青梅酒，我也是在闺蜜大姨家喝了后爱上的，青梅酒要越久越好喝，所以从去年开始摸索着自己做。 去年做了四瓶，只剩下一瓶了，今年再做几瓶放着，等以后慢慢喝。

步骤 3

各种玻璃瓶，还有个黄桃罐头的😁😁，去年的买的宜家的，今天某宝买了几个，觉得还是宜家的密封性强点。

步骤 4

冰糖买的黄冰糖，云南那边的，特点是容易融化，感觉跟普通冰糖味道也会不一样。

步骤 5

青梅还没怎么干，确保干的彻底，用毛巾一颗颗擦干净，擦干净后用牙签一颗颗戳满小洞🕳️🕳️，这个环节是最费时间的，需要毅力哦。

步骤 6

然后比例是酒，青梅，糖 1/1/0.5 。 酒去年用的高度的，42°左右也有52°的，做了几款，觉得酒精味很重，今年买的38°白酒，对于我来说酒味一般就行。

步骤 7

担心密封性不够，可以像我一样，在上面用保鲜膜封起来。好了，储存起来了，剩下的交给时间了！！

菜谱创建时间：2020-03-31 00:55:59