过春天之 榆钱窝窝头

作者： 一朵鸡蛋花

吃野菜上瘾，能吃的好吃的都想尝尝 小区边缘刚好有一棵榆钱树 一串一串撸下来，回家吃掉 ^_^

用料

• 玉米面 400克
• 面粉 100克
• 榆钱 适量

过春天之 榆钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

把摘回来的榆钱清理干净，去掉叶子，杂质，还有黑黑的叶柄… 多清洗几遍 一边洗可以一边吃，生吃也好吃的，微微甜…

步骤 2

面粉，玉米面，我家的玉米面自家去加工的，里面混合了豆面，没有也可以不加，纯玉米面也很香哒 和面，松软一点，加入榆钱，（不要过分去揉，粗粮揉结实了真的不太好吃，团起来只要不松开就行） 分小剂，做成窝窝头形状

步骤 3

尖尖部分搁左手手心塑形，右手食指弯曲，做窝窝头的空洞，转几下，形整好就行

步骤 4

排列好，水开，上锅蒸15分钟，关火焖几分钟

步骤 5

十五分钟，不要立即打开，稍微等等

步骤 6

开始吃吧，空口吃，玉米的清香，榆钱的新鲜微甜，也可以做点蘸料配着吃。

过春天之 榆钱窝窝头的小贴士

面不要拼命揉不松散就行 蒸十五分钟 不要立即打开锅盖，稍微等一下

菜谱创建时间：2020-03-31 00:02:50