芒果椰奶冻

作者： Kelly-茵茵麻咪

用料

• 小台芒 3～4个
• 吉利丁 3片（15克）
• 椰浆 200克
• 纯牛奶 250克
• 淡奶油 50克（可忽略）
• 白砂糖 2小勺

芒果椰奶冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片用冷水泡10分钟左右至发软，沥干备用

步骤 2

将牛奶，椰浆，奶油，白砂糖搅拌均匀，加热至50度左右关火，加入吉利丁片搅拌至完全融化，过滤2遍，倒入容器（底要加保鲜膜)

步骤 3

椰浆稍凉了再放入芒果粒，热的时候放芒果的话会变黑

步骤 4

放冰箱冷藏6小时左右，切成小块即可吃，浓香的芒果味十足

步骤 5

也可以不加芒果，冷藏后切小块，洒上椰蓉，味道都不错

芒果椰奶冻的小贴士

加热牛奶时温度50度左右就可以了，温度高了会影响成型，我会多做一些，一份芒果味，一份椰蓉的，小孩的最爱

菜谱创建时间：2020-03-30 23:51:26