1.莴笋切片,木耳泡发。 2.先用热水淖一遍莴笋和木耳,然后过一遍凉水。 3.热油下锅,炒至莴笋略微变色后加入糖。 4.继续翻炒1min后调至最小火,加盐搅拌均匀出锅。
这个菜的点睛之笔就是热水后过凉水以及加入糖调味。
清爽脆口,而且很清香的莴笋味加上木耳拌着~不要太解腻٩(⑉Ծ^Ծ⑉)ᕗ