馒头（和面机）

作者： 無訫甾戀

关于馒头，试过太多次的失败，才能有最满意的结果 关于酵母，之前都是用安琪小包装的，后来无意间用了燕子牌耐高糖酵母，发现更好用，之后就爱上了燕子牌酵母了

用料

• 白糖 150克
• 酵母 3克
• 面粉 500克
• 温水 250克

馒头（和面机）的做法步骤

步骤 1

先将500克面粉倒进揉面机里，再倒250克温水把白糖融化，一起倒进揉面机，加入3克酵母，打开机器，揉面30分钟

步骤 2

揉好的面团醒发至两倍大，然后加入一点面粉，打开揉面机再揉三分钟

步骤 3

取出面团，揉面排气，切面没有气孔

步骤 4

擀成长方形，再卷起来，切成等分大小的面团

步骤 5

侧面是不是很好看

步骤 6

再次醒发30分钟，然后冷水上锅蒸12分钟，关火再焖5分钟

步骤 7

开动啦，哈哈哈

馒头（和面机）的小贴士

揉面排气一定要到位，冷水上锅12分钟后一定要焖五分钟才可以开锅，一定要焖五分钟

菜谱创建时间：2020-03-30 23:09:05