麻辣鲜香基围虾

作者： L叶子

每当路过菜场的时候，就想买一些基围虾，第一次做这道菜是因为喜欢的女孩非常爱吃，后来我也爱上了这个味道。

用料

• 基围虾 35只
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 红辣椒壳 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香油 适量
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 郫县豆瓣酱 适量
• 青辣椒 适量
• 食用油 适量

麻辣鲜香基围虾的做法步骤

步骤 1

备料: 葱，姜，蒜瓣，青辣椒，红辣椒壳切好备用

步骤 2

基围虾去除虾线（先去除虾头，然后去除虾尾的时候一起抽出虾线，亲测这个方法有效～）

步骤 3

腌制基围虾: 将去除虾线的虾中加入适量食盐，葱，姜，蒜瓣，红辣椒壳，生抽，老抽，香油，料酒（少许），糖（少许），搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 4

锅中加入食用油，烧热后加入姜，蒜瓣，郫县豆瓣酱，青辣椒，翻炒均匀后，加入腌制好的虾

步骤 5

继续均匀翻炒，待虾壳变色后，加入清水，然后等待水煮开后，继续翻炒，根据虾的咸淡添加适量食盐，待虾熟后，撒上葱花就可以出锅了

步骤 6

盛起来出锅，鲜香麻辣的基围虾就做好了

麻辣鲜香基围虾的小贴士

这道菜中还可以加入适量胡萝卜，味道也不错哦

菜谱创建时间：2020-03-30 22:55:23