用食物称准备好各种材料,并准备一个没水没油的大碗
现将橄榄油倒进大碗,再打一个鸡蛋进去
再倒60克细砂糖
将橄榄油,鸡蛋和糖充分搅拌混合
再将低筋面粉(过筛)和打泡粉加入混合,Z型搅拌至无颗粒为止
搅拌好的麦芬糊是很细腻的,将洗干净晾过水的蓝莓放进糊里,轻轻搅拌,此时可以预热烤箱,上下管温度180度,预热10分钟
用勺子将蓝莓麦芬糊装进蛋糕杯里,我用的是大号蛋糕杯,可以做6杯,装7-8分满就可以了。将蛋糕杯轻轻抖动几下,把气泡震出。
预热后,上下管180度,30分钟
30分钟后香喷喷的蓝莓麦芬就出炉了😋