减脂日记之小米香菇青菜粥

作者： 极简饮食

用料

• 青菜 150g
• 干香菇 15g
• 小米 70克
• 水 1500克
• 盐 3-5克

减脂日记之小米香菇青菜粥的做法步骤

步骤 1

首先要泡发香菇。干香菇香味更浓郁。我用燕之坊的无根香菇。香菇先清洗2-3遍，加水泡半天。如果急着使用，可以直接把干香菇煮2-3分钟即可使用。泡发之后的水用来煮小米，这样味道更好。 小米营养价值很高，小米比其它谷物好煮，清洗完毕，无须浸泡，开水下锅。水开后电磁炉小火煮二十分钟，注意防溢锅。

步骤 2

煮小米15分钟左右即可加入香菇同煮。5分钟后加入青菜，盐，煮1分钟关火。青菜煮久了颜色不好看，营养价值也会降低。

步骤 3

这样你就得到了一份低脂低卡的营养美味粥。混合食物可降低GI值，而且不爱吃蔬菜的可以增加蔬菜摄入量哦。

步骤 4

小米有四种颜色：白，黄，绿，黑。还有糯小米，颜色较浅。 还可以把小米换成珍珠白玉米，糯玉米等颜色较浅的糯性好的粗粮。 香菇可以替换成木耳，青菜可换成西兰花，这样又可以多很多种组合。 可加入黑胡椒调味。

减脂日记之小米香菇青菜粥的小贴士

吃咸粥可增加蔬菜摄入量，不爱吃蔬菜的一定会爱上！ 粥要煮的糯糯的才好，如果不糯，可加入葛根粉增加糯性。

菜谱创建时间：2020-03-30 22:18:12