好吃到舔手指的秘制酱鸭（附肉类清洗法）

作者： 菲菲的美食世界

太好吃啦，光汤汁淋饭都可以吃上两大碗！

用料

• 鸭子 半只（约1000克）
• 老抽 30克
• 酱油 60克
• 冰糖 15克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 蒜头 4瓣
• 南姜 15克
• 油 15克
• 水 300克

好吃到舔手指的秘制酱鸭（附肉类清洗法）的做法步骤

步骤 1

半只鸭子切成两块，放网锅，主锅水加至网锅三分之二，设5分钟/50度/速度5

步骤 2

洗去泡沫血水

步骤 3

清空主锅，所有材料放入主锅，40分钟/Ⅴ/反转小勺，全程不用盖量杯盖，中间上下翻一下。

步骤 4

好啦

步骤 5

出锅

步骤 6

切片，淋上汤汁，简直不能太美味啦，汤汁浇饭，或者是煮个鸡蛋泡上一晚，第二天就是香喷喷的卤蛋哦

步骤 7

做酱鸭的时候上面顺便可以蒸鱼蒸菜哈

菜谱创建时间：2020-03-30 21:07:38