清爽美味的腰果虾仁

作者： 暗香盈袖Y

这道腰果虾仁，拥有清新的气质，像极了春天的样子～

用料

• 虾仁 15只
• 腰果 一小把
• 黄瓜 1根
• 淀粉 半勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 葱姜末 适量
• 糖 少许
• 盐 适量

清爽美味的腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁挑去虾线清洗干净，加淀粉 胡椒粉 料酒 盐，稍稍腌制一会儿。

步骤 2

腰果清洗干净，控去水分。

步骤 3

黄瓜切成喜欢的样子。

步骤 4

腰果小火煸炒至表面微黄，盛出备用。

步骤 5

锅中留底油，爆香葱姜末。

步骤 6

接着放入腌制好的虾仁滑炒，看到虾仁更加卷曲（差不多熟了）加入腰果。然后放一点糖提鲜，加适量盐。

步骤 7

出锅前放入黄瓜丁翻炒几下。

清爽美味的腰果虾仁的小贴士

腌制虾仁时一定少放盐，甚至可以不放，因为虾仁特别吸盐，太咸了就不好吃了呦！滑炒虾仁要控制时间，时间太久影响虾肉的脆弹口感。

菜谱创建时间：2020-03-30 19:41:05